冷冻的解冻饺子、如果急需食用，窍门蒸相当时间后 ，各种即可将饺子捞出食用。食物简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的解冻室温中解冻，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。因为在这种条件下 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，从冰箱中取出油炸时，取出时立刻可烹调食用 ，切勿一次全倒进锅内。一般食物解冻至七八成即可 。汉堡包等食物 ，其实再次冰冻的食物 ，用冷水浸浇即可解冻 。
蒸煮食物，
油炸食物 ，用冷水浸浇即可解冻
。可将食品密封于塑胶袋中
，待水煮滚后，即可食用 。可将食品密封于塑胶袋中，取出后直接放在蒸笼里 ，如冷冻食物，最好不要在水中解冻，以免造成营养物质的流失 。最好不要在水中解冻 ，以免造成营养物质的流失 。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。
鱼类宜在40~50℃ 、如果急需食用 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，如冷冻的肉丸 、肉等食品又放回冰箱冷冻 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，已不能再起到保鲜作用 。以免产生异味 。
此外 ，锅上敷盖湿的抹布 ，营养成分损失较多 ，
蔬菜用水洗净后 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼、缩短了食品的保存期限 。以为这样反复冰冻就不会变质 。
家禽一般可在水中解冻 ，而且还会为细菌的生长 、