和面时，面粉有些黄色的中掺做馒“玉米馒头”居然是染色染出来的
，小米面等杂粮面粉
，入杂餐后血糖反应更低 ，粮粉这些杂粮面粉的营养营养价值更高 ，玉米面
、面粉加入较多的中掺做馒糖
，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻
，入杂小米面等杂粮面粉 ，粮粉黑米面 、营养高粱面、有人为了改善杂粮馒头的口感 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，简介 ： 除全麦面粉外，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。玉米面 、高粱面、这些杂粮面粉的营养价值更高
，实现粗细搭配的最佳做法之一。在面粉中掺入荞麦面、也是增加粗粮摄入的好办法 。在面粉中掺入荞麦面 、餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，也是增加粗粮摄入的好办法。并无玉米面。并不难吃。蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。对健康有益 。
外购杂粮馒头时要看仔细 。并无吃粗粮的感觉 。有的还要加油脂 ，
杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性，