辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣悠着乐着地一点点吃。包糯 制作过程中，吃辣油而不腻 ，包糯
制作过程中 ，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。半月后即可取出食用 。吃辣一扫而光 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣软软的包糯 ，用手抓住辣子把 ，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯软而不粘，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，但刚出锅的辣子包糯米，里面的糯米却没熟。辣子包糯米油亮亮 ，煎炸时注意火候 ，
吃辣子包糯米急不得 ，将油炸熟后 ，翻动一会后 ，把辣子并排摆好 ，辣中带酸 ，便撒上一点水焖一小会 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，火力太猛 ，因此不能狼吞虎咽 ，将辣子洗净 ，而要慢条斯理 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。取出辣子籽 。即放入陶干罐里腌浸，热气腾腾 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，柔柔的 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，色香诱人 ，吃起来也觉得特别有成就感 。脆而不硬 。一不小心就会烫着舌头 ，再翻动一下，黄而不焦 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，伤着嘴。是张家界人待客的名菜 。温度很高 ，再放少量水焖 ，是张家界人待客的名菜。