2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条蒜末适量、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，生抽5克 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻
原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条
菜凉香油20克 、拌黄生抽5克 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条香油20克 、菜凉鸡精 、胡椒粉适量、拌匀 ，鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，盐两小勺、大蒜切末；
3.将黄瓜 、白糖两大勺 、蒜末置于一透明大碗中 ，