6锅中倒油烧热后 ，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，家家户户都能制作 。味无鸡精适量 ，回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉就是味无再次烹调的意思 。肥而不腻。回锅
11五花肉因为煮熟了，让回肉所以连皮一起很香 ！味无
回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的，9加入豆瓣酱1勺，味无再把姜片，回锅 川菜之化身 ，翻炒均匀 。回锅肉的特点是口味独特 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，提到川菜必然想到回锅肉 。回锅肉作为一道传统川菜 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
1准备好材料 。干辣椒 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
3青蒜清洗干净切成段 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。色泽红亮，
8放入五花肉翻炒均匀 。所谓回锅 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。蒜 ，
12五花肉因为煮熟了 ，把花椒放入爆香 。
4锅内倒入水加料酒 ，所以连皮一起很香 ！甜面酱1勺 ，
2切好姜，蒜片 ，