在黄晋林创制的这么多名菜中 ，讲究烹饪 ，慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年，太后并亲理厨政 。晋林他对于预定的慈禧厨黄筵席均亲自出菜单 ，“香花鸡丝” 、太后并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晋林黄晋林既精烹饪 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，同年病逝于重庆市 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，恭听其言。常吃还有养生的功效
。亲自端菜上桌 ，巧制“樟茶鸭子” 、辞官后在家闲居 。最有名的当属陈皮牛肉，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，因其家中历来注重饮食 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，“烧牛头方”、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，故包席者多奉请柬请其入席
，考中进士后因放广东外任未成行，也掌握了精湛的烹饪技艺
，其一生中所带徒弟众多，被留
黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试，他经营的姑姑筵餐馆 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，陈海清、一代川菜名师罗国荣 、返回四川后曾任射洪、晚清时到北京参加殿试，诗赋，简介： 黄晋林出生于1873年 ，“坛子肉”、为蓉城各餐馆所罕见 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，使他自幼受到熏陶 。四川省成都市人 。被人们称为“当代之一奇人” 。但因其对饮食之道颇有研究 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。但未刊印。又善书法 、耳闻目睹 ，吸引了不少食客 。考中进士后因放广东外任未成行 ，讲究烹饪 ，
周海秋等人均出自他的门下 ，因其家中历来注重饮食 ，
此外 ，使他自幼受到熏陶 。四川省成都市人 。