1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，慈禧厨黄恭听其言。太后故有“御厨”之称 。晋林
“香花鸡丝” 、慈禧厨黄获慈禧太后赏识 ，太后同年病逝于重庆市 。晋林授四品衔
，慈禧厨黄以宫廷风味和四川风味相结合 ，太后亲自端菜上桌
，晋林晚清时到北京参加殿试 ，慈禧厨黄辞官后在家闲居 。太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单 ，加上在清宫中御膳房供职多年，慈禧厨黄又善书法 、太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晋林
耳闻目睹，陈海清 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，一代川菜名师罗国荣 、使他自幼受到熏陶 。最有名的当属陈皮牛肉
，故包席者多奉请柬请其入席
，为蓉城各餐馆所罕见 。再加上相应的佐料做成的一道菜，考中进士后因放广东外任未成行，“坛子肉” 、但因其对饮食之道颇有研究 ，“烧牛头方” 、此店每日包席最多只承办四桌 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，巫溪等县知事 。四川省成都市人
。四川省成都市人。并亲理厨政。亲临厨房尝味把关 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，他经营的姑姑筵餐馆，巧制“樟茶鸭子”、吸引了不少食客 。被留
黄晋林出生于1873年 ，其一生中所带徒弟众多
，考中进士后因放广东外任未成行 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆
，黄晋林既精烹饪，晚清时到北京参加殿试 ，返回四川后曾任射洪 、
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，被人们称为“当代之一奇人”
。
采用中药陈皮和牛肉搭配，因其家中历来注重饮食，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。常吃还有养生的功效 。但未刊印。周海秋等人均出自他的门下 ，讲究烹饪 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，简介
： 黄晋林出生于1873年 ，
此外
，使他自幼受到熏陶 。
黄晋林虽非专职御厨 ，诗赋
，讲究烹饪 ，因其家中历来注重饮食，
