2 。细腻
Tips：
1 、绵软蔓越莓冰
3 、激凌筛掉气泡和香草豆荚 ，覆盆所以我只用了100g 。淇淋如果用电动打蛋器搅拌 ，口感味道偏酸 。细腻调好的绵软蔓越莓冰液体过筛 ，蔓越莓切粗粒 ，激凌加在奶味浓郁的覆盆冰淇淋中 ，
做法：
1 、淇淋覆盆子是口感一种浆果 ，牛奶300ML ，细腻口感会更加蓬松。绵软蔓越莓冰所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
3 、可以节省几次搅拌次数。香草豆荚半根 ，蔓越莓50g ，
原料：蛋黄3个 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，进口的覆盆子果泥分装，覆盆子果泥100克 ，再用电动打蛋器搅拌 ，
颜色也会变重 。可以中和甜腻且弱化酸度 。只需搅拌2-3次就可以了 。冷却备用 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。这次我用的是进口的牛奶 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，5 、动物性淡奶油300ML ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。成品比国内的浓稠一些的样子 。但因为进口的果泥价格不菲 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。细砂糖50克 ，放入浸泡的蔓越莓 ，
7 、
4 、当然如果你的冰箱空间够大 ，冻硬后取出稍事回温 ，
2 、
8 、若用电动打蛋器搅拌的话，便于存放 。搅拌后又装回密封的容器中 ，可以直接放在大碗中直接冷冻。搅拌均匀 。朗姆酒30ml 。且用勺子挖成小块。起锅后迅速加入淡奶油混合 。
6 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。如果增加的果泥多 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，