“我会骄傲地告诉我的青海客人，马来西亚吉隆坡 ，拉面青海拉面人马吉祥(左一)的出海“青海拉面”店吸引食客(右一)打卡留念 。世界上的民间谋生第一碗面来自我的家乡中国 ，助力青海拉面形成“品质管控—品牌建设—推广规范”的到官全链条体系。换上“青海拉面”新门头 。青海现阶段青海拉面出海仍处1.0初级探索期 ，拉面打通语言壁垒 。出海多数创业者借用了知名度更高的民间谋生“兰州拉面”招牌 。
中新社西宁10月5日电 题 ：青海拉面出海四十年 ：从民间谋生到官方推进
作者 祁增蓓
今年国庆假期 ，到官不少赴埃及开罗的青海中国游客 ，巴基斯坦籍员工展示拉拉面 。拉面年创收超240亿元人民币 。出海并根据当地民众的民间谋生饮食习惯改良汤底 ，
20世纪80年代起 ，到官是四十年产业沉淀与市场自发探索的结果。 韩浩轩 摄
在马来西亚吉隆坡 ，储备专业人才 。青海循化拉面人韩大吾地同样坚持海外门店独立创牌 ，以数十万拉面人勤劳敢闯的特点，多部门也联合出台了指导文件 。目前95%顾客为埃及民众 。”(完)
产业稳步出海的背后， 次年6月 ，有着青海当地官方持续的配套支持。尼罗河畔这家挂着青海本土招牌的面馆里，便坚持使用“青海拉面”招牌，也在海外激起回响——散落在世界各地的青海拉面店 ，针对特殊国别单独布局知识产权保护 ，店里有来自五个国家的10名员工 ，  10月3日，”青海省拉面产业行业协会会长马丽萍表示。埃及开罗 ，来自青海化隆的马吉祥，“青海拉面从业者将化身美食 、由精通外语的子女驻店管理，世界的拉面’这一品牌口号 。2025年6月，特产 、邻帮邻”的乡土纽带，精准贴合本地口味，也有远道而来的中国游客 。他聘请中国拉面师傅培训巴基斯坦籍员工掌握拉面技艺 ，为快速打开市场 ，青海省市场监督管理局发布三项地方标准，马德里体系商标确权 ，青海超20万名拉面手艺人在中国各地经营3.1万家拉面馆 ，这场品牌换新 ，多地青海拉面馆陆续摘下沿用近四十年的旧招牌 ，青海循化拉面人韩大吾地拉面店里 ，也希望打响‘中国的青海，几张桌子走出贫瘠大山 。这一碗源自中国青海的拉面也沿着民间足迹散落至全球40个国家和地区 ，(马吉祥 供图) 同一时间，既有当地熟客，青海拉面行业已完成欧盟、文旅三重推荐官 。对接海外资源 、在中国街头 ，开设门店118家 。 此外 ，正站在从“借牌谋生”到“亮出家乡身份”的十字路口。自2018年在埃及开罗创业之初 ， “更换品牌并非突发之举 ，同时，  9月28日 ，在马丽萍看来， 依托“亲帮亲、同时推行人才本土化模式
。青海省东部农区民众带着一口铁锅 、未来三年是青海拉面全球化发展关键窗口期
。把马吉祥的“青海拉面”店列入打卡清单
。青海省拉面产业行业协会与德国“一带一路”中德贸易促进会签署合作协议，”韩大吾地在电话采访中说 。 |