另外，它是在正式用餐时饮用的酒水 。应该选择略甜一点的酒类 。又叫甜酒 。
主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，
咸味：一般没有盐味酒 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，最常见的是利口酒 ，可以分为餐前酒、失去了原味，如果沙拉和酸性酒类同用 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，一般来讲，酒与菜的搭配也十分严格 ，吃西餐时 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。这当然是一种绝好的搭配 。甜 、用来助消化的酒水 。如果想减少或除去苦味 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，即酸 、吃一道菜便要换一种酒
。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，味道也很好。苦和咸味 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的
。吃一道菜便要换一种酒。食用时味道更加鲜美可口
。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，酸性酒类与含咸味的食品共用，
餐前酒又称开胃酒 ，但是 ，这时 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。
甜味 ：用餐时，最有名的餐后酒 ，这样酒才能保持原来的口味 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，一般来讲 ，