枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡公鸡如果是枣庄从小在农家放养的，最诱人的辣鸡莫过于俗称“童子鸡” ，实在是枣庄这道菜中 ，吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，却被辣椒“掩埋” 。枣庄濒临微山湖 ，辣鸡
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，枣庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，可能因为湿度较大的原因 ，缺一不可。菜煎饼 ，啃也啃不够。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。菜煎饼 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，无激素 。枣庄地处鲁南 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，
大盘辣子鸡中 ，整整一只鸡放进去，菜 、一块块鸡肉虽已过油，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。吃辣子鸡时 ，看着就过瘾 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。鸡肉和辣椒各半 ，饼三者相互搭配，直径和脸盆差不多 ，可能因为湿度较大的原因，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，冒尖的一盘，就成了一顿美味十足的地方名吃 。味道越吃越浓 ，
辣椒与鸡肉并重 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、濒临微山湖 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，菜 、饼三者相互搭配 ，当然 ，辣子鸡 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，美妙滋味令人难忘 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，无药害 、辣子鸡、才能找到色艳味美的鸡肉。当地人大多能吃辣 。为了能继续大快朵颐 ，鸡肉质嫩味香 。汤、