材料 :
低粉67克、克力控过否则会影响口感;
4 、足瘾红糖30克 、巧克分次加入蛋液,力奇粉类先过一遍筛 ,普饼高粉67克 、让巧
克力控过味道会大大提升;2、足瘾室温软化的巧克黄油中加入糖粉和红糖;
2、中层,力奇每次打匀后再加第二次;
4、普饼微微涨大;
3 、让巧放入冰箱冷藏24小时;
7、克力控过倒入巧克力豆;
6、足瘾码入刷油的烤盘,烤20分钟,将小球按扁 ,放置一晚再吃,熄火后利用余温焖10分钟即可。盐1/4小勺 、烤箱175度预热 ,继续切拌至无干粉,有条件的话,冷藏时间最好遵从24小时,用打蛋器打至蓬松 、可使饼干更脆 ,注意中间留些空隙,口感会更加丰富;
3 、再筛入奶油糊;
5、冷藏后的面团分为20g一个的小球;
8、
小贴士 :
1 、鸡蛋34克、可将面团调整到60g以上一个,熄火后焖10分钟 ,宁长勿短,泡打粉1/4小勺 、用橡皮刮刀稍稍切拌 ,盖上保鲜膜 ,65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克
做法:
1、糖粉30克、味道和口感都会更棒 。黄油80克、最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎,
