制作过程：
1 、效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜
一 、锅内坐水煮开 ，炖雪
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜姜水 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，放入耐热玻璃容器中 ，鲜木瓜半只、挑出白净松软的球状蛤士蟆，洗净后备用；
3 、捞出过道凉水，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。放入生姜片稍滚 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，将这些杂质剔除干净，如下图所示；
2 、可以有效去腥；此外 ，拣除黑膜污物等杂质 ，