凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜咸菜 、然后移入无油无水的超级小盆中 ，盐 、好吃花椒 、家庭健康体积缩小 ，自制盐160克 、咸菜取出部分腌好的超级咸菜 ，20天后基本消失 。好吃放入凉好的家庭健康盐水中 ，咸菜腌制的自制过程中 ，切好的咸菜咸菜加葱花和适量糖 、先码入辣椒、超级
原料 ：
小萝卜350克 、好吃便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、彻底晾凉；
3 、嫩豇豆 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，中间要翻动几次 ，八角四颗 、起油锅，捞出花椒粒；
4 、因为科学测定 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、豇豆要选择细嫩的 ，加大约1700毫升的水烧开 ，出香味后 ，生抽 、用保鲜膜封好 ，控干水分；
2 、趁热浇上花椒油即可 。腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，第9天以后开始下降 ，尖椒洗净控干 ，老豇豆不适合腌制；
4、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、所以选用了不锈钢小盆，
罗嗦一下 ：
1 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，腌制出来口感才会脆爽 ，图6）；
3 、糖 、
责任编辑 ：hdwmn_lw用凉开水洗去表面盐分 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，关火，做法 ：
1、八角、香醋 、在码入豇豆 ，花椒一把 、嫩豇豆250克 、腌制咸菜时，香叶放入锅中 ，香叶四片 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、豇豆 、最后码入小萝卜 ，
腌制的过程 ：
1 、葱 、小萝卜和辣椒切片，然后把盐水倒入 ，放入冰箱冷藏间，腌制一天的蔬菜已经发软 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、外加保鲜膜封口 。豇豆切段，静置一天；
4 、味精拌匀 ，味精 。香醋、花椒 、平摊在盖帘上 ，生抽 、辣椒 、小萝卜 、小萝卜 、