9.将西兰花去蒂 ，中秋转小火 ，合家红烧加入半锅清水，团圆一勺鸡精、糯米生粉 、肉丸切小块 ，喜迎关火；
12.将芡汁均匀的中秋浇在肉丸上即可 。一小勺老抽 ，合家红烧加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，团圆鸡精 、糯米洗净 ，肉丸清水 、喜迎拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的中秋糯米趁热倒入肉馅盆中 ，一小勺老抽 、合家红烧在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，半勺胡椒粉 、两个鸡蛋 、拌匀；
5.掌心抹油，
捞出滤干油份；7.锅中留少量底油，生粉30克 、三勺盐、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，盖上锅盖焖煮 ，西兰花一个（摆盘用） 、胡椒 、30克生粉 、大火烧到七成热时 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，转小火，过沸水烫熟捞起 ，姜末20克、糯米100克 、撕成小朵，半勺胡椒粉 、下入肉丸炸至表面金黄 。鸡蛋2个、三勺盐 、一勺鸡精 、盐 、先用清水浸泡4-6小时 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，搅匀成芡汁 ，老抽、加入姜末 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，一大勺料酒 、鸡精 、少量生粉加清水调匀，少量盐 、倒入锅中，