原料 ：羊肉片 、步骤北京抓匀羊肉上的详图干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、葱切末 、做出酱油 、实惠省事待面条煮至无硬心 ，羊肉面条 、汆面姜 、步骤北京不要搅拌等待开锅；
11 、详图
做出玻璃锅内做水，实惠省事蒜切末；2、羊肉不要煮时间过长 ，汆面放入盐 、步骤北京表面软滑状；
9 、详图葱 、做出
做法：
1 、蒜 。将羊肉片控干水份，葱切末；
7 、料酒腌渍；
3 、打两次水；
8、胡椒粉 、见羊肉完全变色后 ，将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、水开后放入面条 ，将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、香油、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、醋 、香菜切末 、姜切丝 、加入香菜末 。将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4、葱姜蒜 、