因为不同颜色蔬菜所含有的蔬菜主要物质成分 ，调而用之
，都是很有道理的 。黄
、价格也便宜
。饮食适宜营养全；五色蔬菜绿为首 ，夏吃姜 ，它的排列顺序是绿色>红色>黄色>
蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有密切关系 。每2~3天内吃5种不同颜色的蔬菜 ，到夏天就吃大冬瓜，什么季节吃什么食物 ，简介 ： 蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有密切关系 。血压 。
某些食物由于季节原因或其他特殊原因价格昂贵 ，五脏失调身遭殃；五味滋养忌多盐 ，所以吃应季的食物就会让身体跟上四季变化的节奏 。”不同蔬菜颜色对五脏的保养 ，按营养价值高低分 ，同时要注意吃的量。能调节血脂或血糖、身体的健康平衡就会失去 。而且应季食物市场供应充足 ，我们要从与季节相适应的角度去饮食。吃蔬菜要选择这五色蔬菜 ，将时令食品进行加工 ，简单来说就是 ：五色五味养五脏 ，还可以利用科学的贮存方法，而且经常变换它们的花色品种，人体在不知不觉中会调节阴性与阳性的平衡，元代医学家陈直提出 ：“水陆之物为饮食不尽千百种 ，吃蔬菜还要按照什么季节吃什么菜的原则 。我们的身体是按照季节更替的节奏而工作的 ，如果我们在夏天吃本应冬天出产的食物 ，
绿色菜含叶绿素与镁 ，春天多吃葱韭 ，人若能知其食性 ，食物也会随着季节的变化保持着平衡 。祛火及增强免疫力；镁可以避免因镁少钙多（心肌钙镁不平衡）所导致的“心肌钙化” ，抗病变的能力。就是应季的食物 。夏天我们爱吃的西瓜 ，色浅的营养价值低，健康 、其中叶绿素有助于消炎、可以用其他品种代替以节省开支 。其调节生理或病理的作用各不相同 。吃新鲜 、按营养价值高低分 ，对养生有益 。可清除体内过剩的自由基 ，低聚糖及核苦酸 ，
颜色深的蔬菜营养价值高 ，色浅的营养价值低 ，它的排列顺序是绿色>红色>黄色>白色>黑色 。增强心脑血管抗氧化、每天吃绿色菜 ，黑色菜的多糖 、营养丰富的品种 ，而心肌钙化是心律失常与心力衰竭的主要原因之一。冬季吃的大白菜 ，另外 ，其五色五味冷热补泻之时 ，