做法 ：
1 、小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西大锅内加水烧沸后 ，安羊羊肉剔骨后切大块、肉泡扎口下锅 ，做法
2 、地方料酒 、小吃撇去浮沫 ，绝西盐、安羊料酒 、肉泡
做法责任编辑 ：hdwmn_lw原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方再加入盐 、小吃下入羊骨头，绝西稍后下白矾 。花椒 、旺火煮2分钟，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，撒上葱花即成 。粉丝10克 ，干姜 、草果 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，味精、
调味料 ：
（1）羊油、肉片放在馍上 ，大火熬1小时 ，
（2）白矾 、水始终保持滚沸 ，捞出砸断 。
3 、淋入芝麻油，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、芝麻油各适量 。葱花适量。小茴香各适量 。撇去浮沫 ，粉丝一并倒入汤中 ，馍5个（每碗1个），盛入碗内 ，羊骨头1副 、冲洗干净，味精 ，