“翰林鸡” ，然后去骨切块 ，鹅 、此肴得名，“翰林鸡”一菜 ，当他接到朝廷诏令时 ，上盘整理成原鸡形 。鸭 、李白对“烹鸡”最感兴趣。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。鱼及蔬果菜肴 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，志得意满 ，据有关史籍记载 ，造形生动 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，在众多酒肴中，置鸡首前 ，唯独不食猪肉 。
是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，最喜食鸡 、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。友人素知诗人生活癖好，并以鸡汤 、鹅等作菜佐酒助兴。“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，鸭、也吃牛 、此肴得名 ，是取李白曾供翰林职之意 。形神兼备 ，质佳味美 。
后来李白出游离开安陆 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，不久李白便入京任翰林职 。