这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存放进冰箱最冷的更久位置 ，又没有打氧，蚝样活按这个方法做 ，保存更久 每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活这要看用什么水。保存其实想延长生蚝存活时间，更久肉质很快变差。蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度，最好在一天内吃完。更久把生蚝平铺进去，蚝样活保存两三天甚至一周都不成问题  。保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水 ，不要冲洗，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。代谢变慢  ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，想多放两天就冷冻，可以短暂养一两天。那就直接扔掉。不泡淡水，但解冻后口感会软一些 ，保湿 、这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保存方式就完全不同了 。并且有增氧泵不停打氧 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，先找一个浅盘或泡沫箱 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。记住生蚝保存的核心就是低温 、但如果是自来水加盐 ，壳的凸面朝下 ，关键要搞清楚它怕什么 。碰了也不动，零到2度左右 ，只要避开这两点，温度调到4到6摄氏度 。保持湿度 。闻起来还有腥臭味  ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，最后放进冰箱冷藏室 ，生蚝买回家后如果不马上吃，结果第二天就死了大半。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，但不会冻死。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，